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機器のサイズや種類による費用の違い

処分費用は、厨房機器のサイズや種類によって異なります。一般的な目安として、1点あたり1万円から3万円程度の費用が発生します。小型の作業台やシンクであれば比較的安価ですが、業務用冷蔵庫や製氷機などの大型機器になると高額になる傾向があります。

追加費用が発生するケース

フロン回収が必要な機器

業務用冷蔵庫や製氷機など、フロンガスを使用している機器の場合は、法律に基づくフロン回収が必要で、別途費用が発生します。

搬出作業の難易度

厨房機器の設置場所や建物の構造によっても費用は変動します。階段での搬出が必要な場合や、狭い通路を通る必要がある場合は、追加の人員や特殊な機材が必要となり、その分費用が上乗せされます。

処分方法による費用の比較

自治体の粗大ごみとして処分する場合は、数百円から1,000円程度で済むこともあります。ただし、自身で処理場まで運搬する手間がかかります。産業廃棄物処理業者に依頼する場合は、運搬費用も含めて1点あたり1万円から3万円程度が一般的です。処分する機器の数が多いほど総額は高くなりますので、見積もりの内容をしっかり確認し、納得できる業者を選ぶことが大切です。

基本的な処分費用の構成要素

処分費用の内訳は、主に「回収費用」「運搬費用」「処分費用」の3つに分かれます。回収費用は、機器を取り外して搬出可能な状態にするまでの作業費です。運搬費用は、店舗から処分場または業者の施設までの運送費になります。処分費用は、実際に廃棄処理を行うための費用で、機器の重量や素材によって変動します。

追加で発生する可能性のある費用

取り外し工事費

厨房機器が固定設置されている場合、取り外し工事が必要です。ガス機器はガス管の取り外し、電気機器は配線工事、給排水設備は配管の撤去といった専門的な工事が必要で、1台あたり5,000円から2万円程度の費用が加算されます。

階段作業費や養生費

2階以上の店舗や、エレベーターのない建物の場合は、階段での搬出作業費が別途発生します。また、建物や通路を傷つけないための養生作業費も必要です。作業の難易度によって数千円から1万円程度が上乗せされます。

特殊処理費用

フロンガスを含む冷蔵冷凍機器は、法律に基づいた適切な処理が義務付けられており、フロン回収費用として1万円から5万円程度が別途必要です。また、マニフェストや引取証明書の発行費用が数千円かかる場合もあります。見積もりを取る際は、これらの内訳をすべて確認し、後から追加請求が発生しないよう注意してください。

買取対象になりやすい厨房機器の条件

製造から8年から10年以内の機器であれば、買取対象になる可能性が高くなります。とくにホシザキ、フクシマガリレイ、パナソニックといった人気メーカーの製品は、高価買取が期待できます。業務用冷蔵庫や製氷機、食器洗浄機、コールドテーブルなどは、状態が良ければ数万円から十数万円での買取も珍しくありません。

買取価格を高めるための準備

清掃とメンテナンス

査定前に機器を綺麗に清掃しておくことで、査定額アップにつながります。油汚れや水垢を落とし、外観を整えるだけでも効果があります。動作確認を行い、不具合がある場合は事前に報告しましょう。

付属品や書類の準備

取扱説明書、保証書、付属品などが揃っていると、査定額が上がる傾向にあります。購入時の状態に近いほど評価は高くなりますので、保管している書類や部品はすべて用意しましょう。

買取と処分を組み合わせた効率的な方法

すべての機器が買取対象になるわけではありません。状態の良い機器は買取業者に売却し、古い機器は処分業者に依頼する方法もあります。買取と回収を両方行っている業者なら、一度の訪問ですべて対応してもらえます。複数の機器をまとめて査定に出すことで買取価格が上がるケースもあり、実質的な負担を大幅に軽減できます。

Q1．飲食店の厨房機器を処分する際の費用相場はどのくらいですか？

A．厨房機器の処分費用は、1点あたり1万円から3万円程度が相場です。業務用冷蔵庫や製氷機は高額になります。フロンガス使用機器は別途の回収費用が発生します。

Q2．厨房機器の処分費用の内訳には何が含まれますか？

A．処分費用は「回収費用」「運搬費用」「処分費用」の3つに分かれます。回収費用は搬出作業費、運搬費用は運送費、処分費用は廃棄処理費です。取り外し工事費や階段作業費、養生費などが追加で発生する場合があります。

Q3．厨房機器の処分費用を安く抑える方法はありますか？

A．買取やリサイクルの活用で処分費用を削減できます。製造から8年から10年以内の機器や人気メーカー製品は高価買取が期待できます。査定前に機器を清掃し、付属品を揃えることで査定額がアップします。